ほぼ健診やらリハビリに行くたびに言われる塩分のこと！
食事中に汁物を欠かせない俺にとって味噌汁はなくてはならない存在！
朝は納豆（カップに入っている30gのやつ）目玉焼き（たまご1個）ポークウィンナー（1本）味噌汁200㏄前後 具材は厚揚げとキノコ（何かあるもの）1～2種類にあれば白菜かキャベツとまずまず野菜は取れていると思うが、バランスは分からない(^^;
あっご飯は200gほど！
昼はまあ ほとんど食べないので、そのまま夕飯にするか、豚肉少々にキャベツ多めのソース焼きそば（1玉）今の時期限定なのか分からないけど焼きそばに使うキャベツが甘みが絶妙である。
夕飯はごはん200～300ｇ 朝作った絶妙なバランスの味噌汁200㏄前後 週に一回程度で揚げ物（唐揚げ、とんかつは月一回くらい）当然キャベツの千切り付き！
ハンバーグは2か月に一回くらいかな(^^;
ここから本題で味噌汁の味噌の量ってどのくらいが適量なのか？
1日一杯の味噌汁は体にいらしいけど、おれは1日に2～3杯飲んでいる。
それを話すと病院関係者は揃って塩分の取り過ぎというが、じゃあ味噌の量はどれくらいなら良いのかと聞いてもこたえられるやつはいない(^^;
『減塩にしろとか薄味にしろ』だけじゃ答えになってないんじゃねーのって思うんだけどねppp
で、先日 水の量と味噌の量を計って味を試してみた。
水750㏄に対して味噌25gからスタート（いつもの約半分）
さっさすがに薄すぎた(－－〆)
味噌追加20g 飲めなくない程度でもう少し味噌の香りを楽しみたい♪
まあ飲めなくはないので、その日は750㏄に対して45g程度の味噌汁を堪能！
で、試しにググってみたら味噌汁1杯（200㏄）に対して 大匙1杯くらいと出てきた。
これだと塩分量は分からない...。
何でもかんでも大匙一杯じゃ説明になっていない。
そこで水の量と味噌の塩分濃度の2点を使って塩分濃度1％の味噌汁を作るのにどれだけの味噌が必要か考えてみた。
1％と思うかもしれないが、案外こんなもんで美味しい味噌汁になる筈である。
おれの味噌汁（1回で作る量）で計算してみた。
水750㏄で塩分濃度1％の味噌汁を作る
まずは750㏄に対して1％とした場合塩分量は750×1％＝7.5gである。
厚生労働省のHPによると成人男性の一日塩分摂取量は8％くらいらしいので、この750㏄の味噌汁をすべて飲み干したら、おかずからの塩分はダメということになるが、さすがに味噌汁750㏄（鍋1杯分）を飲む人はいないだろう。
味噌の量を計算する。
750㏄の水で作る味噌汁の味噌の量はみそのパックに書かれている塩分濃度によって変わるが大差はないだろう。1回覚えてしまえば多少の前後はあっても問題ないﾊｽﾞである。
ここからは方程式になるんだけど、面倒だし方程式と聞いたけで嫌になる方もいると思うので、メッチャ簡単にしてみた。
1.一回で作る味噌汁の水分量を計る。大なり小なり計量カップの一つくらいはあるだろうし、百均で簡単に手に入る。
2.毎回同じ味噌を買っているなら同じ配分でOKだし、味噌のメーカーや種類を変えるのなら100gあたりの塩分相当量というものがパックに書かれているので確認してくれ！
3.味噌の計算方法は味噌＝水の量÷塩分濃度だ！
俺の場合、塩分濃度1％なので水の量÷1％（0.01）で塩分量が出ますが、これはあまり必要ではないでしょう。間違っても2％だからと言って味噌の量を2倍にしてはいけませんwww
超簡単な計算方法 水の量÷パックに書かれている100gあたりの塩分相当量で味噌の量が決まる。スマホ一つあれば問題なく計算できるので、お手軽に塩分計算ができるので覚えておいて損はない。と思う...。
我が家で使っている善光寺味噌（生）の場合100gあたり11.2％と表示されていたので、11％で計算してみた！
750（水の量㏄）÷ 11（100gあたりの塩分相当量）＝68.18181818で答えは68グラム
いちいち％に直して計算するよりメッチャ簡単で覚えやすい！
多少の増減があったとしても65～70グラムくらいで計っていれば問題ないﾊｽﾞである。
こうやってグラム表記にすると以外に味噌の量って多いんじゃねーのってビックリしちゃいました(^^;
ちなみに今夜はご飯200gくらいにマーボー豆腐、白菜の漬物少々、晩酌はなしです！
それではまた...。